Poupata černého bezu nakládáme do nálevu z bílého vinného octa s hořčičným semínkem a kampotským pepřem. Jemně kyselá, lehce květinová chuť – k sýrům, do salátů, tatarky, na chlebíčky i k rybám.
Angrešt s ginem, kardamonem a rozmarýnem vaříme ručně v malých várkách v Šumperku. Skvělý na palačinky, do jogurtu, na vánočku i ke zvěřině a zrajícím sýrům.
Med do vánočního balíčku nakupujeme od včelařů, se kterými spolupracujeme několik let, takže přesně víme, odkud pochází. Lokálnost a podpora místních pro nás hodně znamená.
Lišky ve sladkokyselém nálevu s estragonem, cibulí a česnekem. Skvělé jako předkrm, k sýrům, do salátů, k pečenému masu nebo na chlebíčky. Ocenění Klasa 2025.